趣き深く、味わい深く、老舗のおもてなし

概要

札幌すすきの鴨々川のほとりに店を構えたのは昭和20年。以来各界の要人をお招きしてきた料亭「川甚」受け継いだおもてなしの心と技を尽くし季節の彩を繊細に仕立てた会席料理と趣き深い雰囲気の中で四季折々の美味をゆったりと楽しめる北の名店

料理(コース)

日本料理に欠かせないだしと道産食材のうま味を無限に引き出し、歴史ある料亭の醍醐味を追求しております。季節に応じて様々な各地から食材を取り寄せ旬の捉え方と旬の彩り、素材の輪郭を際立たせたコースになっております。

料理長

本間勇司 1970年北海道生まれ。旭川・東京で修行し、北海道・東京での日本料理技能大会など、数々の優勝暦を持ち、2008年「川甚」入店。2009年より料理長に就任。「川甚」を大切に思ってくれるお客様の気持を大切に、伝統を守りながら喜ばれる料理を追及しています。

INFORMATION

所在地

〒064-0807
北海道札幌市中央区南7条西3丁目GoogleMap

連絡先

TEL 011-511-3234

施設情報

・Wi-Fi環境無
・多言語対応(英語)
・個室5室
・事前予約要
 

施設公式URL

http://kawajin.com/