移ろいゆく函館の海の幸をお楽しみ下さい。
概要
函館は海、平野、山に囲まれた食材の宝庫です。その自然の恵みに感謝し、手間を惜しまず仕上げ地元食材を存分に生かした丁寧でやさしい味わいのお料理をご用意いたします。隅々までしつらえの行き届いた静かな個室でゆっくり美食に浸る函館のひと時をお過ごし下さい。
こだわり
海・山・畑の新鮮な素材を使用し、かつ素材を生かして調理した熟練の料理を頂きたいと思います。
コース料理
おまかせのコース料理です。ご予約時にお好みやご希望をお聞きして献立を決めていきます。料理に合う日本酒・焼酎・ウイスキー・ワインなど各種取り揃えています。
料理長
１９５１年北海道函館生まれ。料理暦３８年。２０１２年ミシュラン北海道特別版で、道南唯一の２つ星を獲得。北海道の食材を生かした料理を通じて、地元函館と道南の発展・観光振興に力を尽くしている。
INFORMATION
所在地
〒040-0043
北海道函館市宝来町９−７GoogleMap
連絡先
TEL 0138-26-3456
施設情報
・Wi-Fi環境有
・多言語対応（英語）
・個室4室
・事前予約要
施設公式URL
